« Pas évident de décrocher l’un des vingt précieux couverts de Garopapilles, dressés au fond de la boutique-caviste, entre comptoir et patio. En cause, Tanguy Laviale, ancien second d’illustres maisons parisiennes (Lasserre, Ledoyen), qui envoie kif sur kif depuis sa cuisine ouverte sur une salle lumineuse ».
Extrait d’article publié sur LeFooding.com, à retrouver en intégralité ici